飲食店経営において、厨房業務の効率化は売上や人件費に直結する重要なテーマです。 「もっとスムーズに調理ができれば…」 「ピークタイムのバタバタをどうにかしたい」 と感じているオーナーや店長の方も多いのではないでしょうか。 近年、スチームコンベ...

スチームコンベクションオーブン、通称「スチコン」は、飲食業界や給食施設、食品加工の現場などで幅広く活躍している業務用厨房機器です。 蒸気（スチーム）と熱風（コンベクション）を組み合わせて調理ができるため、焼く・蒸すなど、多様な調理方法を1...

業務用厨房機器の中でも、近年注目を集めているのがスチコンです。 一見、オーブンや蒸し器と似たような役割を果たすスチコンですが、実はその機能や利点は他の調理機器と一線を画しています。 スチコンは、蒸気と熱風を巧みに組み合わせることで、効率的...