2026年– date –

パン屋を開業する際、あるいは設備の入れ替えを検討する際に、「業務用オーブンは何を選べばいいのか」と悩む方は多いのではないでしょうか。 特にパン用の業務用オーブンは、 焼き上がりの品質 作業効率 人員体制への影響 将来的な事業展開 といった点に...

業務用オーブンを製菓用途で導入する場合、「デッキオーブンがいいのか」「コンベクションか」「スチコンも選択肢なのか」と迷う方は少なくありません。 ・焼き菓子中心なのか、スポンジやシュー生地が多いのか。・生産量はどれくらいか。・厨房スペースや...

スチコンの導入を検討し始めると、ホシザキのスチコンはどうなのか？ と気になる方は多いのではないでしょうか。 ホシザキは国内メーカーとして知名度が高く、「安定して使えそう」「失敗しにくそう」といった安心感から、候補のひとつとして検討されやす...